COLERE EDITION 1

COLERE EDITION 1

Die erste Edition des Colere stellt einen monumentalen Schritt in die Zukunft dar, nicht nur für...
Die erste Edition des Colere stellt einen monumentalen Schritt in die Zukunft dar, nicht nur für Westland, sondern für die gesamte Whiskeybranche. Künftig werden wird jährlich aufs Neue einzigartige Gerstensorten erforschen, die nicht im kommerziellen Getreideanbau gezüchtet werden – wobei der Geschmack stets an erster Stelle steht. Colere Edition 1 wird aus der Sorte gemacht, mit der alles begann − Alba, eine sechszeilige Wintergerste −, und bewusst nur in gebrauchten Fässern gereift, um den geschmacklichen Einfluss der Eiche zu reduzieren und die Aufmerksamkeit auf das Getreide selbst zu lenken.
Normaler Preis 159,00 €
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2021 machten wir uns an die Arbeit, um der Welt des Single Malt eine unverkennbar amerikanische Stimme zu geben. Jeder der Whiskeys in unserer Heritage Collection weist die Grundmerkmale des Westland-Stils auf, die in jenen frühen Tagen entstand: ein ausgewogener, gerstenbetonter Whiskey, der die Tradition ehrt, aber auch auf eine neue Art und Weise weiterführt. Alle Whiskeys werden aus 100 % gemälzter Gerste hergestellt, mit einer einzigartigen belgischen Saison-Bierhefe vergoren und in unterschiedlichen Fässern gereift – wodurch neue und unverkennbar amerikanische Geschmacksprofile entstehen. Von diesem Ausgangspunkt aus stellt jeder Whiskey eine Variation des Stil unseres Hauses dar, der auf seine eigene Art von den Konventionen eines Single Malt Whiskeys abweicht.

10 Jahre später streben wir weiter danach, aber unsere Whiskeys und unserer Stil haben sich weiterentwickelt. Die Heritage Collection ist wie ein Zeitzeuge für die Welt des Single Malt, wie sie vor einem Jahrzehnt existierte. Inzwischen hat sich vieles verändert. Die Kategorie American Single Malt Whiskey hat Wurzeln geschlagen. Eine Renaissance der Rohstoffe ist im Gange. Das Terroir wird bei Whiskey eher akzeptiert als verleugnet. Weltweit werden neue Möglichkeiten erforscht.